islam的停靠站

到了令人期待晚餐時刻,尤其從旭海大草原回來,很需要補充體力,牡丹本身就是
原住民部落,我們晚餐菜晚不了有當地的物產,牡丹灣villa主廚廚藝不錯,每道菜
清爽且精緻,口感極佳,有種暖暖的幸福.

每個人除了基本餐具,附上一份當晚的菜單,每一樣菜色都有詳盡的說明:

1.餐前茗酒--牡丹紅酒露
香醇紅酒與精釀小米酒,酌加蜂蜜特調而成,想不到小米酒也可以
與紅酒調和在一起,加上蜂蜜喝起甜甜香香的,沒有澀味,是相當討
喜的餐前酒,喝完還可以再續杯.

2.開胃小品--蠔油北菇燉鮑魚
採用北海道精選鮑魚搭配含豐富多醣體之北菇,營養豐富,好大一個鮑魚,
可惜一開始忘了要拍攝,都吃進肚子裏,

3.海鮮鮮味--北海道干貝
北海道嚴選海味上品干貝,小火慢烤方式搭配主廚特調醬汁,風味鮮美,
這是我第一次吃到熱的干貝,比起冷的干貝好吃太多了.



4.養生湯品--干貝銀蘿燉排骨
「銀蘿」白蘿蔔,具清熱、解毒,精燉海味上品干貝

5.精緻米食--櫻花蝦蒸飯
上乘之選櫻花蝦,僅產於日本靜岡縣及台灣東港沿海,
利用大火快炒後入蒸,融合鮮味與飯香

6.風味山菜-深山野菜
嚴選牡丹當地栽種之當日鮮採白鳯菜,鮮甜細嫩,同事的兒子,
起先很排斥這道菜,白鳳菜在平地根本吃不到,若不吃實在
太可惜了,連哄帶騙他終於吃光光了.



7.品嚐特餚--香烤豬蹄腿
特選富有口感之豬蹄搭配精緻醬料,配上小火慢烤
呈現出肉質香味



8.風味甜品--旭海紅藜
排灣族民生活不可離的雜糧食物,產於春夏之季,據服務人員這是
有季節性,我們有幸可以享用這道甜品,有點像麥片,想不到原住民
的食物也這麼好吃.

9.季節水果--西瓜
選自各地當季特產水果,新鮮香甜 ~(待續)